Рыба барабулька
В данной статье подробно описана рыба барабулька, с описанием внешних данных, мест обитания и прочих аспектов ее жизни. Без сомнения, многочисленные обитатели морских просторов являются объектом значительного интереса со стороны очень большого количества рыболовов. Некоторым просто нравится любоваться удивительными красотами подводного царства, плавая в морской пучине с использованием акваланга. Однако большей части населения предпочтительнее посидеть с обычной удочкой на берегу моря, радуясь большому количеству пойманной рыбы.
Совершенно к иной «породе» людей относятся рыбаки, ценящие вкусовые качества пойманной рыбы, а также питательные свойства пойманного трофея. Как раз такая категория предпочитает ловить очень вкусную рыбку барабульку, относящаяся к семейству барабулевых. Полный перевод названия этой рыбы означает «большая борода», что связано с имеющимися у барабульки значительными усиками, располагающимися на голове.
Правда, среди рыбаков ходит совсем иное название рыбки, а именно – обыкновенная султанка. Следует заметить, что так ее называют жители Турции, что объясняется очень просто. Этот морской обитатель очень красивый, а самое главное – вкусный, по этой причине в древности эта рыба подавалась к столу исключительно аристократических семей. Нарушение этого правило грозило «злодею» серьезным наказанием, подчас даже лишением головы.
Внешний вид барабульки
Внешние данные барабульки разительно отличаются от прочих жителей морских просторов. Следует отметить тот факт, что размеры рыбки довольно незначительные, максимальная длина составляет порядка 30 сантиметров. Туловище продолговатой формы, немного сдавленное по бокам. Однако среди всех прочих рыб этот морской житель отличается своей расцветкой.
Так, бока, спинка барабульки характеризуются розово-красным цветом, тогда как живот рыбки светло-желтый. Эта рыба отличается наличием одной просто поразительной специфической чертой – после смерти окраска султанки изменяется. К примеру, только что пойманная она имеет ярко-красный оттенок, тогда как спустя 4-7 часов с момента гибели значительно бледнеет.
Помимо этого, барабулька имеет еще одну характерную для нее черту, а именно – присутствие на голове длинных усов. С их помощью рыбка находит еду на донной поверхности, среди ракушек, песка. Одновременно с этим, рыбешка пускает пузыри кислорода, что и стало причиной такого ее названия. Вообще же, барабулька отличается простыми, однако достаточно милыми внешними данными.
Где водится барабулька
В каких морях обитает рыба барабулька
Здесь уместно заметить, что основное место распространения представителей семейства барабулевых – это Средиземное море. Помимо этого, есть еще барабулька Черноморская, которая получила широкое распространение в Азовском, Черном морях. Каждый рыбак, который когда-либо ловил этого морского обитателя, знает, что рыбка обитает в непосредственно у донной поверхности.
Большую часть времени рыба держится вблизи береговой линии. Она плавает в составе небольших групп, периодически прячась среди камней, отыскивая среди ракушек и песка пищу. У побережья Крыма очень большая популяция Черноморской барабульки. Большая ее часть держится у Тарханкута, Фиолента, Херсонеса и Балаклавы. Опытные рыболовы утверждают о большом количестве рыбы на просторах Керченского пролива, где она прекрасно ловится.
Помимо яркой внешности, барабулька имеет еще типичную для нее манеру поведения. По этой причине она является объектом охоты как дайверов с большим опытом, так и обычных любителей любования морскими, подводными красотами. Чаще всего ловля барабульки ведется у донной поверхности среди камней, когда она активно кормится. Приближаться к рыбке следует не торопясь, не совершая резких движений.
В процессе поиска пищи, рыбешка перемещается вдоль донной поверхности, при этом оставляет на песке типичные для нее борозды от усиков. Именно по этим бороздкам дайверы отыскивают место нахождения барабульки. Если же взять с собой червя и с максимальной аккуратностью предложить рыбе, то можно стать очевидцем быстрой расправы над ним.
Вкусовые качества барабульки
Следует заметить, что барабулька, описание которой дается в данной статье, отличается наличием специфического аромата, который отмечают многие опытные рыбаки. Только что пойманная рыбешка имеет не типичный для рыбы запах, а характеризуется особым ароматом огурчиков. Правда, такая специфика присуща также корюшке, аромат которой намного сильнее. По этой причине ловля барабульки достаточно увлекательна.
Фото барабульки
Барабулька горячего копчения
Барабулька холодного копчения
Жареная свежевыловленная барабулька необычайно вкусное блюдо⇓
Как выглядит рыба барабулька⇓
