Форель фаршированная шампиньонами

Форель фаршированная шампиньонами

Требующиеся продукты для приготовления форели фаршированной шампиньонами:

•  замороженная форель — 4 рыбки;
•  сырые шампиньоны — 250 граммов;
•  головка лука;
•  сливочное масло (подойдет и маргарин) — 17 граммов;
•  белое вино — четверть литра;
•  средний лимон;
•  сливки — 125 миллилитров;
•  желток 1 яйца;
•  крахмал — 9 граммов;
•  соль, перец и другие (по желанию) специи;
•  сушеный резаный укроп.

Приготовление форели фаршированной шампиньонами:

1.  Дайте разморозиться форели при комнатной температуре. Посолите и поперчите каждую рыбку с наружной и внутренней стороны.
2.  Почистите шампиньоны, ополосните, порежьте на кружки. Очистите луковицу, нарубите небольшими кусочками.
3.  Наполните брюшки рыб грибами. Смажьте маслом/маргарином невысокую кастрюлю и засыпьте в нее нарубленный лук. На лук положите фаршированные форели. Добавьте в кастрюлю оставшиеся грибы.
4.  Залейте рыбу вином, соком лимона и потушите под крышкой примерно 12 минут.
5.  Аккуратно выложите фаршированные форели на блюдо, украсьте. В горячий рыбный бульон, помешивая, введите взбитые с желтком и крахмалом сливки, получившийся соус заправьте специями и сухим укропом и подайте к рыбе.

Приятного аппетита дорогие друзья, наслаждайтесь прекрасным вкусом и ароматам форели фаршированной шампиньонами!

Фаршированная форель видео

Как приготовить фаршированную Форель: