Рыбные котлеты из форели

Рыбные котлеты из форели рецепт

Предлагаю очень быстрый и вкусный рецепт рыбных котлет из из форели. Диетические и нежные котлетки всегда придутся по вкусу вам и вашей семье. Их приготовление быстрое, нетрудоемкое и без сложных процессов. 6 порций всего лишь 240 ккал.

А если подать с ними соус никто не останется равнодушен.

Продукты для котлет из форели:

•  форель (филейная часть) 700-750 г.;
•  2-3 штуки куриных яиц;
•  небольшой (примерно 100 г.) пучок зелени. Укроп, базилик, зелень петрушки (можно использовать любую по вашему выбору);
•  выжатый сок половины лимона или лайма;
•  оливковое (постное) масло;
•  Соль (приблизительно 1 ч.л. или 15 г.), черный перец (молотый) или другие специи (приправы) для рыбы.

Продукты для соуса:

•  маринованные огурцы (два больших или три средних), можно использовать корнишоны;
•  67% майонез 150-200 гр.;
•  приблизительно 50 гр. зелени укропа.

Этапы приготовления котлет из форели:

1.  Промываем филе форели, достаем все мелкие косточки. Нарезаем филе равномерными небольшими кусками. Размер приблизительно 1*1 см (больше не надо, котлеты должны хорошо прожариться).
2.  Всю зелень хорошо измельчаем.
3.  Смешиваем все ингредиенты: форель + яйца + измельченная зелень + чайная ложка масла (оливкового или постного) + лимон + специи.
4.  Получается однородная масса, консистенции как на оладьи. Выкладываем столовой ложкой на горячую сковороду, обязательно предварительно смазанную маслом. Получаются небольшие ровные котлетки.
5.  
6. Жарим с обеих сторон до золотистого (подрумяненного) цвета. Время жарки приблизительно по 2 минуты с обеих сторон. Котлеты начнут легко переворачиваться. Поэтому не составит труда пожарить красивые форелевые котлеты.

Этапы приготовления соуса для котлет из форели:

1.  Шинкуем мелко огурцы и зелень.
2.  Смешиваем с майонезом.
3.  При необходимости можно присолить. Соус готов.

Подавать блюдо в теплом виде с соусом. Он дополняет и раскрывает палитру вкуса. Выглядят котлеты очень красиво, а вкус нежен и приятен.

Приготовление котлет из форели рецепт видео

Котлеты из форели видео рецепт:

Нам понадобится:
1. Форель (мелко режем)
2. Репчатый лук 1 шт.
3. Желтый болгарский перец
4. Укроп, петрушка
5. Яйцо 1 шт.
6. Специи по вкусу

Вкусные котлеты из красной рыбы